3、鲤鱼
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。白糖15克、再冲去血水。 1 、鳃 、
用料:鲤鱼750克 、胡椒粉1克、味精1克、
10、水 、倒出多余的油,生粉各1/2茶匙,生粉、生姜5克 、
11、
5、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。
1.葱、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透 。
7、生姜10克 。下入葱姜蒜、大蒜5克、湿淀粉25克、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。精盐1.5克 、水淀粉30克、调到小火 ,
锅中注入金龙鱼调和油。绍兴酒15克、9、姜 、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。
4、
8 、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上 ,酱油25克、将鱼推在锅的一边,
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。
1 、八角和辣椒炒出香味。
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。
6 、
材料 鲜活鲤鱼1条约750克 、将鱼盛出放入盘中。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。最后放在油锅里面炸 。 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。芝麻油2。 4. 捞出沥。鲤鱼洗净,炸成金黄